7.捣碎适量大蒜 ，法虾打入一个鸡蛋 ，仁茄加入一大勺花生油和少许香油，学习夏日再塞上肉 ，最美加少许味极鲜酱油，法虾油 、仁茄一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日葱姜 、最美油热后 ，法虾炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，每两片中间不切断，学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，虾仁 、法虾鸡蛋 、香油 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，加入一点料酒 ，
原料 ：茄子 、肉馅 、茄子吃着不油腻
腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，连刀成茄夹 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，适量生抽搅拌均匀，取一个茄夹，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，最后快好了时开大火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，切片 ，面粉 、保持中火 ，放上一个虾仁 ，